Lo mejor de Jai Alai México 2019 · Deporte, estilo de vida & comunidad

Nos fuimos de ruta gastronómica con Imanol López; el punto de reunión fue su lugar favorito en la ciudad: Emilio, ubicado en el corazón de Polanquito y del Parque Lincoln.

Este zaguero vasco/mexicano realmente disfruta de consentir su paladar y cuando te platica, con detalle, por qué, es imposible que no se te haga agua la boca. Así que los dejamos con la ruta de sabores que Imanol nos recomienda —para distintas ocasiones y bolsillos.

¿Podrá la propuesta ganadora de «Red Bull Jai Alai Challenge!», en manos de Iñaki Osa Goikoetxea, romper el récord mundial de velocidad de pelota? Esperamos que sí.

Una de las finalidades de este desafío es que la pelota sea más veloz a partir de que ésta y la cesta sean rediseñadas. Pero ¿qué implica esto para la cesta punta?

“De pelotaris y crinolinas: En sus galas, el Frontón era uno de los destinos obligados para mostrar la moda de vanguardia; [sic] La cesta del Jai Alai en su forma clásica queda junto con los corpiños, afeites y estructuras de una sociedad que veía en el encuentro social la plataforma para el devaneo, el cotilleo, y el negocio. Pensar en este aniversario del Frontón es revalorar el ropero de la abuela y de la madre; para contrastar y descubrir que en este mundo digital debemos construir nuestras nuevas tradiciones de la moda”.

Cualquier atleta de alto rendimiento evita las lesiones deportivas. Sin embargo, éstas pueden ser ineludibles —independientemente de cuán cuidadoso seas.

Jean Olharan, pelotari de Jai Alai México, nos cuenta cómo sobrellevó su más reciente lesión; y su plan a seguir durante la final por la Copa Moisés Cosío Gómez.

Hacer fotografía deportiva, en particular de jai alai, es una gran forma de capturar grandes momentos de adrenalina y de pasar un buen rato durante la función.

Capturar la acción de un deporte es emocionante para todos los involucrados en ambos lados de la lente; pues a  través de ella puedes (re)conocerlo y descubrir nuevas perspectivas o puntos de enfoque. Además de acercarte tanto como quieras —figurativamente hablando, claro.

Con México 68, el mundo fue testigo de la capacidad de los países latinos de abrir camino; México demostró que un país “tercermundista” era capaz de realizar una Olimpiada sin precedentes.

Como Frontón México, es muy significativo porque en la XIX edición el jai alai participó como deporte de exhibición; y las especialidades de cesta punta, paleta goma, paleta cuero, frontenis y mano, de la pelota vasca, se convirtieron en íconos, de la mano de Lance Wyman —uno de los creadores del lenguaje visual creado para la XIX Olimpiada; y que contribuyó a que el entonces Distrito Federal se viviera como una Ciudad Olímpica.

A lo largo de un siglo se crearon tres diferentes cocteles inspirados en esta especialidad de la pelota vasca. Las notas, acentos y aromas de cada propuesta mixológica imprimen el sabor de su tiempo de oro y de cada una de sus ciudades de origen: La Habana, Tijuana y Gernika.

Te compartimos los ingredientes y formas de preparar estos refrescantes cócteles inspirados en la cesta punta. Ideales para toda persona que consienta su paladar.